黑色草莓。營養值零。

我從未料理過

除了煎蛋和煮泡麵(遮臉

這次為了讓老母高興   我跑遍大台北地區的超市 (其實也只有微風跟大潤發

購買了青醬義大利麵所需的材料 

 

登愣！材料有

蘿勒葉60g   微風超市有賣，但一小盒就要90元 我拿了兩盒心很痛　 ╮-____-)╮

松子40g   微風也有，一包775  沒錯沒有多一個7喔～　我呆在貨架前五秒還力求鎮定   後來跑去大潤發買 　(　ﾟ∀ﾟ)o

帕瑪森起司粉3大匙  

蒜頭2顆

鹽  這非常重要，我加不到1/4小匙後來有點淡，可以依照胃的強度來調整份量

橄欖油120cc

 

蘿勒洗淨後去梗， 用紙巾擦乾

 

松子稍微煎熟到有香味

把上面材料放入攪拌機

  

記得要攪攪停停，我先放一半油跟松子蒜頭先打，一半後再加葉子

聽說過熱葉子會變色

國外好像很流行這種專門攪拌食物的攪拌機  很方便

放蘿勒後也是停停打打　<(￣▽￣)@m

   

蘿勒超香的  貧困的人可以用九層塔代替

 

我沒加水  油不夠的話可能不太好打

但油加太多可能會影響口感  所以要自己斟酌

蘿勒陸續加(好像免錢似的  

   

我好像打不太出其他部落客打的泥狀

可能他們有放我沒加的奶油 

青醬完工  怕變色我有加一些檸檬汁    

   

接下來的材料

義大利麵

蝦子  

蛤蜊

白酒120cc 

 

我買的義大利麵上有寫煮12分

但有在外面吃過超軟爛的麵條  很害怕那種口感

所以我堅持只煮7分(因後面還要拌炒   沒想到這是噩夢的開始(又危言聳聽了

煮好撈起記得放冷水

   

一人份的義大利麵差不多是一個寶特瓶口的瓶口寬！

蝦子撥殼去腸泥  我第一次去腸泥超好玩XD 在旁邊幫忙的老媽冷笑:等你每天要做就不一定了　　(￣‥a￣)

用鹽巴+一些白酒來醃

花椰菜先煮兩分鐘

但後來吃有點硬  喜歡軟一點的人可以煮四分左右

 

先把剛剛冷卻的麵撈起備用

 

接著開始大蒜爆香

蒜好像很容易焦掉  所以趕緊加入蝦子 蛤蜊一起炒

煮菜智商為0的我  看到這個畫面寬心不少 XDD

   

是不是看起來很好吃！！！其實只是海鮮夠多唬人的

我們等蛤蜊一開先撈起來

把麵條下鍋　乾的話可以加一些水

 

這時情況有些不對了  （；ﾟдﾟ）

因為麵不夠軟　　炒的時候也沒辦法比煮的軟　　哭哭

記得麵條差不多是煮9分吧我猜(不負責任

差不多後熄火  加入剛做好的青醬

  

這一大陀真的有點像___   而且他又是青綠色  

記得青醬遇熱容易變色  我自己用的時候是覺得還好啦

拌炒一下裝盤

 

有沒有很像一回事 　<( ‵▽′)╯＿ˍ▁▂▃▄   都要感動到哭哭了呢

這次做青醬義大利麵的心得

1 青醬要稍微鹹一些 這樣拌炒麵條才會比較有味道

2 麵條煮久一點 

3 喜歡濕一點的人可以考慮加奶油(羞   

 

第一次做菜給老媽吃  好感動(只有我這麼覺得

我媽邊吃邊用鼓起的腮幫子說  太乾了

我也羞愧的無地自容  順便祝他母親節快樂

現在想起來  當初好像不應該念大學     

或許廚師才是我的正道啊........(菸